04 décembre
Je suis un peu pris de court. Je vais faire rapide.
Pour cette entrée, il vous faudra un avocat à point et une boîte de miettes de thon à l'huile de tournesol et quelques noix.
Coupez votre avocat en deux dans le sens de la hauteur. Ôtez le noyau, puis extrayez vos deux moitiés de leur peau.
Citronnez pour éviter le noircissement.
Au centrre de chacune de vos assiettes, disposez transversalement un demi-avocat, dos en l'air.
Tranchez de biais (6 à 8 mm). Appuyez du plat de la main pour décaler très légèrement les tranches.
Ouvrez par le milieu, plus ou moins, pour dégager un triangle.
Égouttez votre boîte de miettes de thon.
Dans une coupelle, mélangez le thon avec trois ou quatre noix concassées et une cuillerée à dessert d'huile de noix (si vous avez).
Disposez la moitié de ce mélange dans le triangle ouvert sur chacune de vos assiettes.
Hachez quelques brins de persil frisé.
C'est fini !
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